- 在上海弄堂里学会慢下来 | Learning to Slow Down in Shanghai's Lanes
- 清晨六点半，我从上海一条弄堂口拐进去，天光还被晾衣竿切成细条，墙脚昨夜的潮气没有散。早餐摊已经支起蒸笼，白雾裹着葱油和米香往屋檐下钻。穿睡衣的阿姨提着搪瓷锅，老人把折叠凳挪到门边，送孩子上学的父亲一手扶车，一手替女儿扣外套。我起初把这些缓慢动作看成拖沓，以为大家只是还没真正醒来。
- 在景德镇看一只碗如何被做出来 | Watching a Bowl Take Shape in Jingdezhen
- 早上八点多，景德镇一间临街陶瓷工作室刚把卷帘门推上去。门内没有想象中的古朴陈设，最先撞进鼻子的是湿泥的土腥味，地上摆着几只灰白色塑料桶。师傅老周掀开桶盖，用木铲搅了几下泥料，又抓起一团放在掌心里慢慢揉。我第一次看时以为这些泥已经可以直接上转盘，后来才知道，泥料的状态比颜色更重要，太湿会塌，太硬则经不起拉伸。
- 一锅潮汕牛肉的时间表：从早市吃到深夜粿条 | The Timetable of Chaoshan Beef: From Morning Market to Late-Night Noodles
- 清晨六点，天还带着一层灰蓝色，市场里的牛肉摊已经亮起白灯。阿荣把围裙往腰间一勒，左手压住刚送来的牛腿，右手沿着筋膜落刀，刀背偶尔轻敲砧板，声音短而脆。刀刃不能来回锯，肉片要薄，却不能薄到失去弹性。旁边的阿姨拎着菜篮等他切吊龙，熟客只说一句“今天嫩些”，他便抬眼看肉色，换一块下刀。这里的第一顿饭，其实从早市的这一刀就开始
- 潮州早茶的一张小桌 | A Small Table at Chaozhou Morning Tea
- 清晨六点四十分，潮州老城的骑楼还留着一点灰蓝色的天光。我推开茶楼玻璃门，先听见瓷杯相碰的清脆声，随后才闻到蒸笼掀开时涌出的米香。大厅已经坐得七七八八，吊扇慢慢转，服务员端着不锈钢托盘在窄道里侧身穿行。我站在门口找空桌，老板娘抬手一指：“一个人？那边拼桌。”
- 在潮州把一日三餐走成一条街巷路线 | Eating Through Chaozhou, One Lane at a Time
- 清晨六点四十分，我从牌坊街旁的一间小客栈出来，卷闸门才抬到一半，扫帚刮过石板的沙沙声先把巷子叫醒。昨夜的潮气还贴在墙脚，灰蓝天光从骑楼之间落下来，把卖菜人的红色塑料袋照得很亮。一个骑电动车送豆腐的男人侧身穿过窄口，车尾木箱轻轻磕着，留下短促的豆香。我原本把早餐店记成地图上的一个点，走进这片刚醒的街巷才发现，潮州人的早晨
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- 桂林米粉先拌还是先喝汤，我在一张小桌前改了吃法 | Mix First or Taste the Broth First? My Guilin Noodle Lesson
- 在桂林一间普通米粉店，从点单、加料到喝完汤，跟着当地早餐的节奏开始一天。
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