- 一碗面，走遍中国 | One Bowl of Noodles, One Country
- 一碗面，走遍中国 | One Bowl of Noodles, One Country 我有个习惯：到一座新城市，第一顿不去网红餐厅，去找一碗面。 不是因为面条最好吃，而是因为它最诚实。每个地方的面条，都藏着当地人对「一顿饭该是什么样子」的基本判断——汤要不要浓，辣要不要重，面要软还是要劲道，配料是繁是简。你吃懂了这碗面，这座城市的性格也就摸到了一半。 I have a habit: when I
- 从大连到湛江：中国沿海城市的海鲜吃法 | Seafood Along China's Coast: From Dalian to Zhanjiang
- 在中国沿海吃海鲜，你可能一直走错地方 | Eating Seafood in Coastal China: You've Probably Been Going to the Wrong Places 越靠近海的餐厅，越不是本地人吃饭的地方。 这个规律从大连到湛江，几乎没有例外。海边那排灯火通明的海鲜楼，食材和菜市场旁边的小馆子是同一批货，价格贵一倍，因为你在为景色和"海鲜氛围"付钱。 The c
- 中国凉菜：一桌好饭从凉菜开始 | Chinese Cold Dishes: Every Great Meal Starts Here
- 在中国，凉菜是一桌饭的序章。几碟小菜摆在桌上，拍黄瓜、凉拌木耳、口水鸡、夫妻肺片——颜色各异，味道各有侧重。
- 长沙宵夜：嗜辣之城的深夜食堂 | Late-Night Changsha: The Spice Capital's After-Dark Kitchen
- 在长沙，晚上十点才是一天的开始。长沙的夜生活有一种其他城市没有的密度，真正定义长沙夜晚的，不是酒吧，是宵夜。
- 广东早茶：不只是吃，是一种生活方式 | Cantonese Morning Tea: More Than a Meal, It's a Way of Life
- 广州人说"饮茶"，不是说喝茶。是说去茶楼，点一壶茶，叫几笼点心，坐上两三个小时，和家人或朋友说说话。
- 臭豆腐：闻着臭吃着香的街头传奇 | Stinky Tofu: The Street Snack That Smells Awful and Tastes Amazing
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- 皮蛋：一颗被误解的中国蛋 | Century Egg: China's Most Misunderstood Delicacy
- 我第一次给外国朋友看皮蛋，是在北京一家小馆子。服务员端上来一盘皮蛋豆腐，黑褐色的蛋切成瓣，摆在白嫩的豆腐上。
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