- 在中国吃素这件事，比你想象的难，也比你想象的容易 | Eating Vegetarian in China: Harder Than You Think, Easier Than You Fear
- 争议先摆出来：很多素食者到中国之前都听说过"中国素食很难吃"，也有人说"中国有全世界最悠久的素食传统"。这两句话都是真的，只是说的不是同一个中国。
- 摊位编号不重要，重要的是你站在哪座城市 | The Stall Number Doesn't Matter — What Matters Is Which City You're Standing In
- 有人做过统计：中国现存的街头小吃种类超过一千种。这个数字本身没什么意义，因为没有人能吃遍，也没有人真的在乎排名。但排名这件事本身很有意思——每隔几年就会有媒体或者美食博主发布一份"中国街头小吃TOP榜单"，然后引发一轮争论：凭什么臭豆腐排第三？沙县小吃算不算街头小吃？新疆烤肉为什么总是被低估？
- 一碗面能走多远：从兰州到潼关，西北人用面食丈量土地 | How Far Can a Bowl of Noodles Take You: Measuring the Northwest by Wheat
- 中国有多少种面条？这个问题没有标准答案，但有一个粗略的共识：光是陕西一省，就有臊子面、油泼面、biangbiang面、浆水面、棍棍面等数十种，每个县都可能有自己的版本。如果把甘肃、宁夏、青海、新疆算进来，西北的面食版图大得惊人——不是因为这里的人懒得发明其他食物，而是因为小麦在这片土地上生长了几千年，面粉早已成为西北人
- 早上七点，广州人已经喝了两轮茶 | Morning Tea in Guangzhou: A Ritual Before the Rest of China Wakes Up
- 早上七点，广州荔湾区的莲香楼已经坐满了人。老人们占据靠窗的位置，把报纸摊在桌上，茶壶里的普洱还冒着热气。服务员推着点心车穿行其间，虾饺、肠粉、叉烧包在蒸笼里叠得老高。这不是周末的特别安排，这是广州人普通工作日的早晨。
- 花椒烫过舌尖之后，你才算见过川菜 | Sichuan Cuisine Begins Where the Pepper Numbs You
- Let's start with the controversy: Sichuan cuisine is profoundly misunderstood.
- 路边那口锅，才是一座城市的真心话 | The Roadside Wok Doesn't Lie
- No country in the world takes street food as seriously as China does.
- 围炉而坐，这顿饭没有终点 | The Meal That Never Ends: China's Hot Pot Ritual
- There is a kind of meal that's easy to start and hard to end.
- 一笼一世界：在茶楼里读懂广东人 | One Basket, One World: Reading Cantonese Culture Through Dim Sum
- 清晨七点，广州荔湾区的莲香楼刚刚开门，门口已经排了二十几个人。老街坊们拎着鸟笼，把笼子挂在门边的铁钩上，然后进去占座。服务员推着铁皮车穿梭在桌间，车上叠着热气腾腾的竹笼。一个穿白背心的老伯伸手拦住车，不说话，只用手指点了点最上层的那笼虾饺。这一幕，每天都在珠三角数百家茶楼里重复上演。
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