臭豆腐：闻着臭吃着香的街头传奇 | Stinky Tofu: The Street Snack That Smells Awful and Tastes Amazing

我在长沙第一次吃臭豆腐，是被气味逼着走过去的。不是被香气吸引——是被那股扑面而来的、说不清是臭还是香的气味逼得停下脚步。

2026-04-18 38 views

皮蛋：一颗被误解的中国蛋 | Century Egg: China's Most Misunderstood Delicacy

我第一次给外国朋友看皮蛋，是在北京一家小馆子。服务员端上来一盘皮蛋豆腐，黑褐色的蛋切成瓣，摆在白嫩的豆腐上。

2026-04-18 31 views

广州宵夜：凌晨两点，我在惠福东路吃炒螺 | Guangzhou After Midnight: Stir-Fried Snails at 2am on Huifu East Road

广州宵夜：凌晨两点，我在惠福东路吃炒螺 | Guangzhou After Midnight: Stir-Fried Snails at 2am on Huifu East Road

2026-04-18 32 views

中国麻将文化：规则、礼仪与社交密码 | Chinese Mahjong Culture: Rules, Etiquette & the Social Code

Your first mahjong invitation probably goes something like this:

2026-04-17 65 views

面子、关系与人情：读懂中国社会的三把钥匙 | Face, Guanxi & Renqing: Three Keys to Understanding Chinese Society

Your first dinner in China might go something like this:

2026-04-17 81 views

中国高铁旅行攻略：如何用高铁串联你的中国行 | China by High-Speed Rail: How to Link Your Entire Trip on the Bullet Train

我们编辑部几个人做了一件事——用 14 天时间，只靠高铁（和少量地铁/公交），从北京一路玩到昆明，全程不坐飞机。结论是：这可能是体验中国最好的方式。

2026-04-17 83 views

中国饮品文化：从功夫茶到网红奶茶 | Chinese Drink Culture: From Kung Fu Tea to Viral Milk Tea

本人在中国断断续续生活了四年，从最初在便利店买矿泉水到现在能熟练地跟茶叶店老板聊"岩韵"和"回甘"，中间经历了一场漫长的味觉觉醒。把这些年喝过的、研究过的东西整理一下，做个对比——传统茶和新式饮品，两条线索，同一个中国。

2026-04-17 57 views

我在中国景区、酒店和餐厅踩过的支付坑 | Payment Lessons I Learned the Hard Way at China's Tourist Spots, Hotels & Restaurants

去年十月我第一次来中国自由行，落地上海，一路玩到成都。出发前我以为自己准备得很充分——Visa 卡绑好了支付宝，微信钱包也充了钱，甚至还换了两千块现金。结果真正花钱的时候才发现，每个场景的支付逻辑完全不一样，踩了不少坑。

2026-04-17 52 views

中国民间艺术：剪纸、皮影与年画 | Chinese Folk Art: Paper-Cutting, Shadow Puppets & New Year Prints

过年的时候，我奶奶会拿出一把生了锈的小剪刀，随手拿起一张红纸，几分钟后递给我一个双喜字。没有画稿，没有铅笔线，全凭手感。她说她小时候村里每个女孩都会剪，不会剪纸的姑娘嫁不出去。

2026-04-17 54 views

中国教育体系与考试文化 | China's Education System and Exam Culture

Have you ever wondered how the destiny of an entire nation could be shaped by a single exam?

2026-04-17 51 views